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        “行，那就先来两斤你们这的招牌，手切鲜羊肉。”大宝道，“还有羊肉卷、羊上脑、羊尾油、油麦菜、金针菇、豆皮……都各来一份。”

        服务员唰唰几笔记下：“锅底呢，要啥样的，我们这有清汤的、酸菜的、牛油的、番茄的。”

        大宝用眼神示意小宝和大丫，两人都摇了摇头。

        大宝便道：“你有没有推荐？”

        服务员想了想，道：“我推荐清汤锅。”他笑道，“三位是第一次来吧，最好试试我们这的清汤锅底，锅里只放一些葱、姜、红枣、枸杞和小虾皮儿，涮羊肉嘛，吃的就是个原滋原味。”

        “好，就按你说的。”大宝道。

        很快，一盘盘新鲜的羊肉就被端了上来，羊肉片薄如纸，纹理清晰，红白相间，宛如精致的艺术品，每一片羊肉都透着新鲜，在灯光下泛着微微的光泽。

        锅里的清汤开始沸腾了，枸杞、红枣和葱段在其中翻滚，散发着淡淡的清香。

        大宝用公筷从碟子里夹起几片羊肉放入锅里，等上个一分钟，羊肉就从鲜嫩的红色变成诱人的白色。

        大宝将涮好的羊肉放到大丫和小宝的碗里：“你们尝尝。”

        大丫夹起羊肉放到麻酱碗里裹满麻酱，麻酱浓稠细腻，裹挟着羊肉，再加上韭菜花、腐乳等调料的点缀，口感更加丰富。

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