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        “嗯”

        “艾浩，你可认真听讲哦，这茭白炒肉丝啊，最重要的就是要选好茭白，选大一些的肉比较多的，一定要记着的，一点就是必须要选择新鲜的茭白，这样吃起来口感会特别爽脆。接下来就是猪的纯瘦肉了，一定不能选那种五花肉，要是纯瘦肉才可以呢，然后再准备鸡蛋两个，然后在调料上主要准备植物油，酱油，盐，味精，料酒，水淀粉，葱末，姜末各取一些。对了，纯猪肉，也要选择新鲜的，这样食材选择比较新鲜的，我们吃起来口感才会更好，更香。”

        “哇，准备的东西好多呀，不过没关系，沫沫，我一定会学会这道菜，亲自做给你吃的。”

        “呵呵呵，好呀，我等着呢，你可要跟着唐妈认真学哦。”

        “嗯，放心吧，我一定不会让你失望的。”

        “好”

        “唐妈，接下来要怎么做？”

        “哎呀，我们的艾总，我看这事给认真了呀。”

        “嗯嗯，必须的。”

        “然后首先要将纯瘦肉用温水洗干净，后再切成肉丝的样子，然后再加入蛋清，水淀粉上浆，等我们把肉腌在那的时候，我们再去处理茭白。”

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