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我吃了一串后,和他说道:“你真的是良心卖家,烤的东西真心不错,可惜啊!”
左佑急忙问道:“可惜什么?”
我认真地说道:“烤串这东西,讲究的是味道,你的味道是可以,就是太淡了。”
左佑不明白地问道:“你是说我的盐放的不够?”
我摇着头说道:“不是盐放的不够,是所有的调料放得都不够!我知道你是想做的符合大众口味,可你想过没有,你这和其他的店有什么不同啊?不都是一样,毕竟你这烧烤不需要太多的技巧,去哪都能吃到的味道,人家凭什么一定要来你们家啊?”
左佑好奇地问道:“那你的意思是?”
我解释道:“烤串这东西,能多放盐,多放胡椒,就不要少放。味道越重,越浓,顾客印象就越深刻,他们再去其他家就吃不出你们家的味道来,这样才能让顾客回头,下次还会再来。另外还有一点就是,味精和辣椒,一定不能少,一个是遮掩食材快过期的味道,一个是能让顾客在你店里多消费酒水。酒水这一块才是利润的根本。”
汪晓不同意我的意见,说道:“你这么说,很多顾客会觉得咸,不好吃,他们怎么可能下次还来呢?”
我摇着头说:“我又没叫你放的齁死个人,你可以去其他家烧烤店试试,再看看你们家的味道,你就知道了,你们下手太轻了。”
我接着说道:“还有就是你们的烧烤店的装修太奢华了,烧烤店是什么地方,是大众群体消费的地方,他们来这儿不是吃情怀,吃环境的,你搞的这么高大上,一般人都不愿意往里面进,一看这装修,一定是贵的要死,谁敢往里进啊。你这里又是街尾,进的人又少,你想想是不是这个道理?”
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